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在中国，自古以来即有“药膳”一说。所谓“药补不如食补”，历来身受老饕们的喜爱。有人对此持有异议，认为其缺乏科学依据。实际上，即便在讲求科学的西方世界，“药膳”这一概念也深入人心。这种概念实际上是有科学依据的。您不信？不妨随我们一起来看看本期节目。
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能量饮料及运动饮料真的能让我们保持活力，
提高我们的耐力吗？
还是只是商家为了让我们购买而打出的噱头呢？
这一集我们就来探寻这个事实
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食用油是我们日常生活中不可或缺的东西，
你在平常的菜品中会用什么油呢？
你是不是又用错了油呢？
油的燃烧又有什么危险呢？
这一集我们会揭开答案
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糖类是人体能量的重要来源之一，同时，糖类的口感也让众多嗜甜人士欲罢不能。正因如此，现代社会，人们对糖类的摄入量远超以往。一系列与之相关的疾病，也随之而来。于是，人们开始有意识减少糖类的摄入。然而，很少有人知道，其实在我们每日摄入的食物中，有很多潜藏的糖分。这些潜藏的糖分，数量一旦堆积，也足以让人触目惊心。在本集节目中，我们就一起来了解一下这种潜藏在食物中的糖分。
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这一期主要讲述牛奶行业的方方面面，如牛奶的分类，成分，生产，杀菌，牛奶过敏，奶粉，奶酪等
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肉鲜嫩多汁、令人垂涎欲滴，还富有令人惊叹的丰富蛋白质。你是肉食爱好者吗？你知道肉与肉之间的区别吗？你知道怎么才能买到又好又便宜的肉吗？主持人和厨师丹将带领我们走进肉的世界！快跟着我们一起去探究吧！
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如何让孩子们吃的健康是家长都会担心的问题。而现如今的快餐让孩子们在无意识的摄入很多高卡路里又低营养的垃圾食物。试验表明，颜色确实会对孩子们选择食物产生影响，出乎意料的是绿色竟然是孩子们最喜欢的颜色。丹大厨也给出了一些好看又好吃而且营养丰富的儿童餐做法。
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内容简介：本期的食物的科学将带你一起回顾那些关于食物的传言，胡萝卜能治疗夜盲症吗，吃猪脑子真的会让人变聪明吗，喝咖啡真的会影响身高吗，多吃鱼是否真的能促进大脑发育……真相即将揭晓，所有你感兴趣的关于食物的话题，尽在本期食物的科学。
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超过50%的女性都在节食，90%的青少年长期节食。本期食物的科学，通过揭秘最终减肥指南，我们盘点最新的以及最疯狂的减肥方法和误区，不论年龄、体型、和性别，我们都能不通过那些极端手段减肥成功。
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我们对零食上瘾的原因有四
其一是松脆度
有人迷恋咀嚼食物时嘎吱嘎吱的响声
或者脆爽的口感
因此对于此类食物欲罢不能
其二是咸味
人体对咸味有天生的渴望
适度摄入盐分有益身体健康
但大众普遍食盐过度
罪魁祸首就是加工过的副食品
其三是光环效应
商家利用消费者追求健康的心理
推出貌似健康的食品
其四是无意识进食
因为追求某种满足感或纯粹处于无聊
我们可能在不知道的情况下进食
团体聚餐也可能导致无意识进食
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这一期主要讲述各种广告中的卑劣伎俩，揭露了诸如汉堡，小圆面包，谷物，披萨，烤鸡等出现在广告中的美味食物是如何制作出来的
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这一期主要讲述各种奇怪的食物，比如芭露特煮鸭蛋，鳄鱼爪，青蛙，榴莲，臭豆腐，芝士，猫屎咖啡，象拔蚌，神奇莓果，甚至是尿，让你体验这些食物的神奇
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微波炉—是帮忙还是捣乱？
在本集的食品的科学中，主持人尼基将为我们展示用微波炉烹饪食物的可行性。同时还会为我们介绍微波炉的小技巧并对其进行一一辟谣。
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