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水源拥着大山,大山怀抱村庄。 行走在老街、山涧、峡谷, 曾经探寻的是生存之道,后来者寻觅的是旧时情怀。 草木摇曳,焕发着生命最本真的姿态, 智慧的人们,发挥想象,就地取材, 变草木为一道道特色的风味小吃。
蓬莱仙境,北方小城。是历代帝王寻仙访药、文人墨客走笔放歌之地,自古被冠以朦胧的神话色彩,在这里也同样活跃着朴素的劳作与生活。蓬莱餐桌上的面食,横贯土地与海洋,更与传说相伴,彰显着悠远的历史与脉脉温情。
小小颗粒的黄豆,汲取大山的滋养。四四方方的豆腐,蕴藏着坚守与传承的故事。独特的小食,在大山与山民的守护之下,接受着时间的淬炼,也延续着时间的独特风味。
不同的城市,不同的村落,各享不同的滋味,与光、与风、与炉火交叠。在阳光和清风下不动神色,在静默的岁月里汹涌翻腾,古法熬制的手艺也许千差万别,但美味却共享着同一个名字,酱。
炭火星微,滚油滋滋作响,案板上跃动的鱼尾,无声地翻滚着难以忘怀的美味记忆。清甜的气味迂回萦绕,传统延续,化作独特的地域符号,浸染着温润而有力量的民族温度。古老的美味传承,任时间的涌动,生生不息。
大明山峭壁的美味,深山里春日的邀约,掩藏土层深处的珍馐。大山的神秘,吸引了人们向往的目光,高山隐藏的滋味,蕴藏了温暖,影响着山民。勤劳勇敢的当地人,在大山的庇护下,以别样的守时相约,获取独特的山野之味。
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