家乡至味2023
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8.7 分
类型： 纪录片 美食
年份： 2023
地区： 国内
简介：是一部以寻找传统饮食文化、真实记录美食制作工艺的纪录片世界上最极致的口味，永远是故乡的味道。童年时身边的烹调所产生的味觉习惯，一旦形成，无论你走到哪里，一生都无法改变。每个人的肠胃，也许都有一扇门；钥匙，正是童年时期，父母长辈的食物编码。无论漂泊到哪里，或许那扇门早已残破不堪，但门上的密码锁仍然紧闭着，等待童年味觉想象的唤醒。关于美食的记忆，总是绵长而悠远的，即使在他乡生活得太久，每每想到老家的味道，乡愁总是难免又上心头。我们借助美食，重新发现我们的故乡和他乡。
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（共6集）
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分集剧情

  • 第1集

    总有一种味道，穿越时空，老而弥新，藏身于闹市陋巷，牵动着大千世界；也总有一群人，恪守传统，秉持经典，扎根在滋味江湖，守护着家乡的老味道。酸甜苦辣咸，餐桌五味，从来不仅仅是舌尖上的那一份触感，也是美食制作者们对纷繁生活的投射和体悟，守护老味道，也是守护着自己的初心。

  • 第2集

    俗话说流水无情，但无垠的江河湖海，总是露出它慷慨的一面。潮起潮落，人们追随着水的脚步，在沉浮之间，寻觅珍馐，争取生计。百川到海，潮汐之间，水的味道一样，孕育的味道不同，从与时令的信守约定到与凶险的风浪相搏，从遵循时间的造化到穷尽巧思的探索，人们靠水吃水，酝酿出古老而鲜活的家乡味道。

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  • 第1集

    总有一种味道，穿越时空，老而弥新，藏身于闹市陋巷，牵动着大千世界；也总有一群人，恪守传统，秉持经典，扎根在滋味江湖，守护着家乡的老味道。酸甜苦辣咸，餐桌五味，从来不仅仅是舌尖上的那一份触感，也是美食制作者们对纷繁生活的投射和体悟，守护老味道，也是守护着自己的初心。

  • 第2集

    俗话说流水无情，但无垠的江河湖海，总是露出它慷慨的一面。潮起潮落，人们追随着水的脚步，在沉浮之间，寻觅珍馐，争取生计。百川到海，潮汐之间，水的味道一样，孕育的味道不同，从与时令的信守约定到与凶险的风浪相搏，从遵循时间的造化到穷尽巧思的探索，人们靠水吃水，酝酿出古老而鲜活的家乡味道。

  • 第3集

    人对一座城市的归属感，不仅来自承载梦想的繁华楼宇，更源自四季三餐的炊烟袅袅。从陌生到熟悉，从他乡到故乡，身体与心灵在长途跋涉中，不断寻找着安定之所。味之归属，心之所安。时光流转中，唯有味蕾与记忆相通，舌尖与心间相连。总有一种熟悉的食物或味道，让人们面对陌生与未知时，不再无所适从，而是带着一份安然与沉稳，找到属于自己的心灵故土。

  • 第4集

    美食，山南海北各有偏爱。四方水土，美味遍尝人生，无数滋味交织成生活百态，但总有一种味道，代替唇齿心绪，在味蕾与记忆中流转，人们称“家常”。 对于中国人来说，只要家中灶火升起，便喻示着岁月安然，四季无恙。 简单而用心，家常相似，家常菜的秘密，需要走进千家万户的厨房中去探寻。

  • 第5集

    人们在时令与食物的处理法则里，尝试着洞悉细致光阴的美味与自然的奥秘。在中国人的妙手巧思之下，山川湖泽造就了万千丰饶，与四季冷暖相得益彰，造就了人群时令美馔。从临海到内陆，从草原的丰腴到大海的温情，人们在对时间与冷暖的捕捞中安排着自己的饮食，应季而作，应时而食，也试着舒缓有时间的颈锁，将食物定格在最美的年华。

  • 第6集

    山野田园里，一抹鲜红，让人望而却步，让人唇齿生津；另外餐桌上，一种味道，让人口腔灼热，让人欲罢不能。它是巧妇平衡寡淡的秘密武器，更是大厨驯服风味的制胜法宝，这就是辣椒。几十年来，经历了无数次心手合一的加工，辣椒的潜质被人们发挥到了极致，以各种形态出现在餐桌上方。而万千风味背后，更着着一面水土，代代赓续的美食脉络。

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